やきとりとクリームチーズの茶碗蒸し～柚子こしょう風味～
- 調理時間｜約25分
- 分量｜2人分
- 材料
- やきとり 柚子こしょう味 GP4号 … 1缶
- クリームチーズ … 20g
- 三つ葉 … 3本
- しいたけ … 1個
- 卵 … 1個
- 塩 … 少々
- 水 … 120ml
- 作り方
- クリームチーズは1cm角、三つ葉は2cm長さに、しいたけは6等分に切る。
- 卵をよく溶きほぐし、塩と水を加えて混ぜ、ザルなどでこす。
- 耐熱の器2つに、しいたけ、クリームチーズ、やきとりをタレごと分け入れる。②の卵液を流し入れたら、静かにひと混ぜし三つ葉をのせて、器をアルミホイルで蓋をする。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で3分蒸す。菜箸を1本かませてふたをし、弱火にしてさらに15分程蒸せば出来上がり！
- ※鍋で作る場合は、底に布巾をしいて器を入れ、器の高さ半分まで水を入れて中火にかけ、沸騰したらふたをして2分、菜箸を1本かませてふたをして弱火でさらに5〜7分蒸してください。
調理のポイント
今月のおもてなしレシピは「やきとりとクリームチーズの茶碗蒸し～柚子こしょう風味～」！柚子香るやきとり出汁を閉じ込めた茶碗蒸しです。出汁を混ぜながら食べるのがオススメ！
- 黒瀬 佐紀子(フードスタイリスト・缶づめ料理研究家)
- 雑誌・書籍・広告・TVなどで活動するほか、商品プロデュースなども手がける。主な著書は「缶つま」（世界文化社）、「缶詰食堂」（文化出版局）、「ほろ酔い♪女子つまみ」（徳間書店）など。
おすすめレシピ
TOPへ
戻る
戻る