グリル野菜のやきとりトリュフバターソースかけ
- 調理時間｜約10分
- 分量｜2人分
- 材料
- やきとり 白トリュフ味 70g … 1缶
- バター … 10g
- じゃがいも … 中1個
- アスパラガス … 2～3本
- オリーブオイル … 適量
- こしょう … 適量
- 作り方
- ジャガイモは皮をむいて2cm幅のくし切りにし、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。アスパラガスは根元の固い皮をピーラーでむく。
- 別の耐熱の器にやきとり缶を汁ごと、バターを入れラップをかけて50秒程レンジ加熱し、バターが溶けるまで温め、よく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルをひき、①のジャガイモとアスパラガスを焦げ目がつくまで中火で焼く。②のソースをかけ、コショウをふる。
調理のポイント
今月のおもてなしレシピは「グリル野菜のやきとりトリュフバターソースかけ」！トリュフ味のやきとりにバターを合わせると、香りにコクが加わり華やかなソースに。トリュフバターとジャガイモの相性が抜群！焼いた野菜にやきとりバターソースをかけるだけで、ちょっとリッチなおかずになります。
- 黒瀬 佐紀子(フードスタイリスト・缶づめ料理研究家)
- 雑誌・書籍・広告・TVなどで活動するほか、商品プロデュースなども手がける。主な著書は「缶つま」（世界文化社）、「缶詰食堂」（文化出版局）、「ほろ酔い♪女子つまみ」（徳間書店）など。
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