やきとりマヨペッパー焼きいなり
- 調理時間｜約15分
- 分量｜4人分
- 一人分の材料費｜125円程
- 一人当たりのエネルギー｜285kcal
- 材料
- やきとり ガーリックペッパー味 GP4号 … 2缶
- 温かいご飯（A） … 150g（1合分）
- 片栗粉（A） … 大さじ1
- 油揚げ … 3枚
- 片栗粉 … 少々
- オリーブオイル … 大さじ1
- マヨネーズ … 適量
- 万能ねぎ … 1本
- 黒こしょう … 適量
- 作り方
- 油揚げは長辺１つ残して３辺を切って開く。
- （Ａ）とやきとり1缶分を混ぜ、３等分に丸める。
- 油揚げの上部２ｃｍ位のところに薄く片栗粉をふる。（巻き終わりがくっつくようにする為）
- ②のごはんを手前にのせて左右端までのばす。手前から隙間がないようにしながら巻く。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、➂の巻き終わりを下にして入れる。
弱火にし、蓋をして３分３０秒程焼く。ひっくり返しさらに蓋をして３分３０秒程焼く。 - 蓋を取り、焼いてない面も返しながら焼いて全面カリっとするまで焼く。
- 食べやすい大きさに切り、切り口を上にして皿にのせる。
- 切り口の上にやきとり１缶分を等分にのせ、マヨネーズをかけ、小葱を散らす。
お好みで黒こしょうを散らせば出来上がり！
調理のポイント
今月のおもてなしレシピは「やきとりマヨペッパー焼きいなり」！カリっと焼かれた油揚げと、ガーリックペッパー味のやきとりご飯とマヨネーズが後引く味わいです！おつまみにぴったりな一品ですので、暑い夏にビールのおつまみにいかがですか？
- かわごえ 直子(料理研究家)
- 栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者。2007年6月、世田谷にサロン ド ルージュ（少人数制料理教室）を開業。外部講師、講演会も多々手掛ける。ＴＶ出演、雑誌・サイトのメニュー提案、企業の商品メニュー開発も多々手掛ける。
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