やきとりの豆乳柚子こしょう冷麺
- 調理時間｜約12分程
- 分量｜1人分
- 一人分の材料費｜220円
- 一人当たりのエネルギー｜396kcal
- 材料
- やきとり 柚子こしょう味 GP4号 … 1缶
- 豆乳 … 200ml
- そうめん … 1束（50g）
- すだち（あれば） … 1個
- 作り方
- やきとり缶詰を軽く湯せんにかけます。
- 冷やした豆乳にやきとりをたれごと加え、混ぜ合わせます。
- そうめんは規定の時間茹で、ザルにあげ、冷水でもみ洗いし、水気を切ります。
- 器にそうめんを入れ、②を注ぎます。
- お好みで輪切りにしたすだちを散らせば、出来上がり。
調理のポイント
今月のレシピは「やきとりの豆乳柚子こしょう冷麺」。そうめんと柚子こしょうの爽やかな香りが夏にぴったりです！やきとりのたれも使用することで、豆乳に混ぜるだけでコクのあるスープになります。
- かわごえ 直子(料理研究家)
- 栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者。2007年6月、世田谷にサロン ド ルージュ（少人数制料理教室）を開業。外部講師、講演会も多々手掛ける。ＴＶ出演、雑誌・サイトのメニュー提案、企業の商品メニュー開発も多々手掛ける。
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