麻辣葱ツナサラダ～香ばし厚揚げにのせて
- 調理時間｜約10分程
- 分量｜2人分
- 一人分の材料費｜約250円程
- 一人当たりのエネルギー｜268kcal
- 材料
- 中性脂肪を下げる液切りいらずのしっとりツナ R55g … 1袋（55g）
- 長ねぎ … 1本
- すし酢（A） … 大さじ1・1/2
- ラー油（A） … 小さじ1/2
- ごま油（A） … 小さじ1/2～
- 花椒粉（A） … 小さじ1/2～
- しょうが（A） … 少々
- にんにく（A） … 少々
- ピーナッツ … 20g
- 厚揚げ … 2枚
- 下ごしらえ
- ピーナッツ・・・綿棒等で叩いて粗く砕いておく
- 作り方
- 長ねぎを千切りにする。（縦半分に切り、斜め薄切にする）
- ①に中性脂肪を下げる液切りいらずのしっとりツナと（A）を混ぜ、5分程置いて味を馴染ませる。
- 厚揚げをグリル又はトースターで少し焦げめがつくくらい焼く。
- ②にピーナッツを混ぜ、③の上にのせる。
調理のポイント
2月のレシピは「麻辣葱ツナサラダ～香ばし厚揚げにのせて～」。中性脂肪を下げる液切りいらずのしっとりツナはEPA・DHAを合計860㎎含み、中性脂肪を下げることが期待できます。たっぷりのねぎを合わせたおいしく健康感のある一品です！
- かわごえ 直子(料理研究家)
- 栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者。2007年6月、世田谷にサロン ド ルージュ（少人数制料理教室）を開業。外部講師、講演会も多々手掛ける。ＴＶ出演、雑誌・サイトのメニュー提案、企業の商品メニュー開発も多々手掛ける。
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