簡単ひと手間でもっとおいしく！缶詰アレンジレシピ

• 調理時間｜40分
• 分量｜4人分
• 一人分の材料費｜240円
• 一人当たりのエネルギー｜263Kcal

下ごしらえ

大豆…さっと湯通ししてから、水気を切っておく。
玉ねぎ…みじん切りにする。
にんにく…根元をカットし、ビンなどでつぶしてから、皮と芯(芽)を除きみじん切りにする。

作り方

サラダ油とにんにくを鍋に入れて、焦がさないように弱火で炒めて香りを引き出す。

①に玉ねぎと塩を加えてじっくりと10分位炒め、旨味を引き出す。

玉ねぎがしんなりしてきつね色がかってきたら、玉 ねぎを端に寄せて空いたスペースでバターを溶かし、合い挽き肉をハンバーグのようなかたまりのまま入れる。

合い挽き肉をそのまま動かさずに、焦げ目をつけるような感じで炒める。片面 に焼き色がついたら裏に返して同様に焦げ目をつける。

香ばしくなってきたら軽くほぐし、チリパウダー・こしょうを加えて混ぜる。

トマト缶と大豆を加え、10分程度煮つめる。

さらに⑥にサルサソースをいれ、スライスチーズをちぎりながら入れて5分位煮込む。

仕上げに塩・こしょうで味を調えてから盛り付ける。