トップシェル(巻貝)を香ばしく焼き上げ、磯の風味がほどよく香るつぼ焼風に仕上げました。 弾力ある食感と貝ならではの旨味が美味しいおつまみです。炭火で焼き上げ、焦がし醤油を使うことで、より香ばしい味わいとなりました。
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