ホテイのレシピ

畜肉類編

ささみのねぎ味噌サラダ
材料2人分 1人分エネルギー/113Kcal
1人分材料費/約146円 調理時間/10分
材料名 分量
 ささみ水煮  80g
 レタス  3~4枚(120g)
 長ねぎ  1/2本
 八丁味噌  30g
 砂糖  大さじ1/2
 みりん  大さじ1/2
 酒  大さじ1
 ごま油  小さじ1
ささみのねぎ味噌サラダ

ねぎ味噌の香ばしさがポイント。生野菜とささみをたっぷり楽しむ一品です。
ささみ水煮
① レタスは4~5mm幅の細切りにする。
② 長ねぎは5cm長さの白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。
③ 小鍋に八丁味噌、砂糖、みりん、酒を入れて火にかけて練り、みじん切りにした長ねぎ、ごま油を加えて火を止める。
④ 皿にレタスを敷き、ささみを盛り、③の味噌をかけ、白髪ねぎをトッピングする。

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